25 g. gær
5 dl. lunkent vand
4 tsk. lys sirup (eller honning)
500 g. rugmel
500 g. hvedemel
2 tsk. salt
Rør gæren ud i det lunkne vand, og tilsæt de øvrige ingredienser. Hold lidt hvedemel tilbage. Ælt dejen på røremaskine i ca. 20 min. ved middel hastighed, til dejen slipper siderne. Lad dem hæve i ca. 4 timer. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og form ca. 24 små aflange brød, og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Efterhæves i ca. ½ time. Pensl dem med vand, og pynt dem evt. med græskarkerner, solsikkekerner, sesamfrø, eller hvad du ellers har i skabet. De kan også sagtens bages uden pynt (nogle børn er ikke så vilde med synlige kerner)
Bages ved 225 grader i ca. 20 min.
Tip! De er super lækre at have med til pastasalat i madpakken. Du kan evt. dele portionen i to, og putte hakket mørk chokolade i den ene halvdel. Så er der lidt til eftermiddags madpakken, der kan redde én fra at gå sukkerkold.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar