Disse flutes egner sig super godt til patasalat, eller som supplement
til hvilken som helst salat i madpakken. De kan fryses, og hvis du skærer dem i
mindre stykker inden, er de lige til at hive op om morgenen og putte i
madpakken. Det er da nemt. J
Du kan også vælge at bruge dem til sandwich flutes, og fylde dem med
hamburgryg, salat, eller kylling og revet gulerod. Kun fantasien sætter grænser
– og også børnenes smagsløg ;)
Til 8 lange flutes:
25 g. gær
1 liter lunkent vand
13 dl. Fint speltmel
8 dl. Groft speltmel
1 spsk. groft salt
2 spsk. olivenolie
Rør gæren ud i vandet. Tilsæt olie, salt og til sidst mel.
Ælt det rigtig godt sammen. Dejen skal være lidt fugtig, men ikke meget
klistret. Lad den hæve i 2 -3 timer. Derefter deles dejen i 8, og de formes
hver især til lange flutes, lægges på en bageplade, eller som her i en flutes
form. Dejene pensles med æg, eller mælk, og drysses med valgfrit drys/kerner.
Nogle børn bryder sig ikke om noget der minder det mindste om kerner, så der
kan man bare lade nogle af flutesene være uden drys.
Bages ved 225 grader i ca. 15-20 min. Lægges til afkøling på
bageristen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar